Bistrot Marc
De franse keuken zoals het is bedoeld
Achtereiland 12a, 1671 HP Medemblik
Over Marc Kok
De in Enkhuizen opgegroeide nieuwe Bistrot houder heeft een klassiek franse opleiding tot kok gevolgd in Amsterdam. Op zijn 19e begonnen in de horeca en nu 10 jaar later dus zijn eerste eigen zaak. Ik heb zo´n beetje alle niveaus van koken in de afgelopen 10 jaar ervaren. In de zomer van 2021 reed ik van mijn werk naar huis en drong tot me door. Dat het tijd werd voor de stap naar een eigen restaurant. En natuurlijk moest dat een Franse Bistrot worden, aldus Marc. Het wordt vooral een bourgondisch en sfeervolle plek. Goede kwaliteit en ruime porties. Dus geen 11 gangen met kleine hapjes. Dat heb ik ook gedaan maar ik ben een echte Westfries, het moet goed maar ook genoeg zijn.
Menu
De kaart wordt bewust klein gehouden en zal maandelijks gewisseld worden, zodat er steeds iets nieuw te ontdekken valt. Je kunt voor € 44,00 een viergangen menu bestellen maar ook gewoon vanaf de kaart bestellen.
Reserveren
Bel of mail ons:
06 – 46 31 27 32
Achtereiland 12a,
1671 HP Medemblik
Openingstijden
Maandag, dinsdag en woensdag gesloten.
Donderdag t/m zondag
van 17.30 tot 00.00 uur.
Foto’s zeggen meer dan 1000 woorden
Wijn, wijn en nog eens wijn
We hebben meerdere klassiekers, onder andere:
De witte wijn,
(Joêle delaunay Touraine savoignon) uit de streek de loire.
(Gustave lorenzt Pinot gris réserve)uit de elzas.
(Lois Jadot Bouzeron Domaine Gagey) uit de bourgogne.
Of rode wijnen,
(Montgravet Syrah) uit de streek languedoc. Druif (Syrah)
(Domaine de grangeneuve Esprit de Grenache) uit de streek de rhone. Druif (Grenache)
(Louis Jadot Brouilly ‘Sous les Balloquets) uit de Beaujolais. Druif (gemay)
(Château Bonalgue Pomerol) uit de Bordeaux. Druif ( merlot, cabernet franc)
Kom gezellig sfeer proeven bij ons
