06 - 46 31 27 32 info@bistrotmarc.nl

Bistrot Marc

De franse keuken zoals het is bedoeld

Achtereiland 12a, 1671 HP  Medemblik

Over Marc Kok

De in Enkhuizen opgegroeide nieuwe Bistrot houder heeft een klassiek franse opleiding tot kok gevolgd in Amsterdam. Op zijn 19e begonnen in de horeca en nu 10 jaar later dus zijn eerste eigen zaak. Ik heb zo´n beetje alle niveaus van koken in de afgelopen 10 jaar ervaren. In de zomer van 2021 reed ik van mijn werk naar huis en drong tot me door. Dat het tijd werd voor de stap naar een eigen restaurant. En natuurlijk moest dat een Franse Bistrot worden, aldus Marc. Het wordt vooral een bourgondisch en sfeervolle plek. Goede kwaliteit en ruime porties. Dus geen 11 gangen met kleine hapjes. Dat heb ik ook gedaan maar ik ben een echte Westfries, het moet goed maar ook genoeg zijn.

Menu

De kaart wordt bewust klein gehouden en zal maandelijks gewisseld worden, zodat er steeds iets nieuw te ontdekken valt. Je kunt voor € 39,50 een drie gangen menu bestellen maar ook gewoon vanaf de kaart bestellen.

Voorgerechten

Board with appetizers

Uiensoep á la Bistrot Marc € 8,-

Bouillabaisse klein € 9,50
Crouton ● schaal en schelp dieren ● aardappel
Escargo € 12,00 
Slakken met kruidenboter 
Steak tartare € 11,75
Aardappel kaantjes ● Eidooier ● Crouton
Maquereau € 11,50
Makreel ● Dragon ● Granny Smith ● Roodlof
Artisjok barigoule € 10,50

Kappertjes ● citroen mayonaise ● brood

Pâté € 12,00
Gekarameliseerde zilveruitjes ● Salade ● brood

Hoofdgerecht

Bavette au poivre (malse biefstuk)   € 23,50
Ronde ui ● Pastinaak ● Pepersaus
Vis van de dag € 22,50
Provencaalse saus ● Krieltjes
Steak tartare groot  € 23,50
Friet ● Huisgemaakte mayonaise ● Salade
Spitskool € 20,50
Champignons ● Reypenaer ● Peterselie wortel
Coquelet (heel haantje)  € 22,50
Roseval ● Snijbiet ● Kippenjus
Bouillabaisse €19,50
Gamba ● Vis ● Aardappel ● Crouton
Côte de boeuf (2p)  € 75,00
Gebakken kriel ● Salade ● Madeira jus
Gebakken krieltjes € 3,00
Salade   € 2,50
Friet met huisgemaakte mayonaise € 3,50

 

Nagerecht

Tart with lemon curd and meringue. Lemon pie. American cuisine. Dessert.

Fraises (Aardbei)   € 8,00
Hangop ● Dragon ijs ● Witte Chocolade
Tarte au Citron € 10,00
Lemon curd ● Tartelette ● Meringue
Désert Peche € 8,50
Perzik ● Framboos● Chocolade ● Limoen
Assiette de formage € 12,00
Kazen ● Notenbrood ● Dadels
Grand café €6,00 
Friandise 

Reserveren

Bel of mail ons:

06 – 46 31 27 32

info@bistrotmarc.nl

Achtereiland 12a,

1671 HP  Medemblik

 

Openingstijden

Maandag en dinsdag gesloten.

Woensdag t/m zondag
van 16.00 tot 00.00 uur.

 

Wineglass, bottle of wine and grapes leaf

Foto’s zeggen meer dan 1000 woorden

 

Wineglass, bottle of wine and grapes leaf

Wijn, wijn en nog eens wijn

Regelmatig reizen wij af naar Frankrijk om de beste wijnen te importeren. Graag delen wij deze smaak met jullie.

Ons complete team staat voor jullie klaar!

We kijken uit naar jullie komst en staan met z’n allen voor jullie klaar.